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Neukunden

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Manchmal ist es schon lustig. Ich habe Kunden aus Stuttgart, Koblenz, Berlin, Künzelsau …

Und dann schreibt mich 2016 plötzlich unser ortsansässiges Sägewerk für ein Angebot an. Nach über zehn Jahren wird man im eigenen Ort entdeckt 🙂

Für die Klenk Holz AG durfte ich inzwischen schon mehrere Projekte abwickeln. Im Portfolio finden Sie mehr dazu:

Handelskatalog

Unternehmensbroschüre

Allgemein, Kunden, Matthaes Verlag, Referenzen, Typografie

Mediengestaltung ist Handwerk

Im Oktober soll es erscheinen, das große Standardwerk der Küchenwissenschaft. Momentan in Korrektur bei der Lektorin, wird es bald noch einmal bei mir aufschlagen.

Bei einem über 900 Seiten starken Buch zählen natürlich ganz andere Dinge, als bei einem Flyer. Kreativität ist das eine, aber ein solcher Auftrag benötigt Planung, Überblick, Erfahrung, Fachwissen und HANDWERK.
Es muss von Anfang an sauber gearbeitet werden. D. h. es werden Musterseiten aufgebaut, Textvariablen für die Kolumnentitel erstellt, Absatz- Zeichen-, Tabellen- und Objektformate angelegt, Tastaturkürzel für die Formate festgelegt etc. Effizientes und sauberes Arbeiten ist gefragt, hier zeigt sich die handwerkliche Komponente des Mediengestalters – die mir persönlich sehr viel Spaß macht und liegt.

Danke an den Matthaes Verlag, der mir diesen wunderbaren Auftrag erteilt hat!

On food and cooking
Allgemein, Bechtle, InDesign, Kunden, Matthaes Verlag, Referenzen, Typografie

Viel zu tun!

1 Buch des DWJ ist in der Entstehungsphase (ca. 400 Seiten), die „Hotelbewertungen“ des Matthaes Verlags auf Englisch sind gerade bei mir in Korrektur.

Die Marketingabteilung der Bechtle AG hält mich mit Referenzen und Broschürengestaltung auf Trab 🙂

Und Anfang August kommt nun noch ein Großauftrag des Matthaes Verlags dazu: On food and cooking Das Standardwerk der Küchenwissenschaft.

Die vor über zwanzig Jahren erschienene erste Ausgabe von Harold McGees On Food and Cooking ebnete den Weg für die Entwicklung der Molekularküche. Seine umfangreichen Ausführungen zu Herkunft und chemischem Aufbau unserer Lebensmittel sind lehrreich und interessant für Profis ebenso wie für passionierte Hobby-Köche. Nun liegt die aufwendig überarbeitete und aktualisierte Ausgabe des mittlerweile
als Standardwerk geltenden Buches endlich auch in deutscher Sprache vor. In nach verschiedenen Lebensmittelgruppen eingeteilten Kapiteln gibt McGee Informationen zu Herkunft, Geschichte und biochemischem Aufbau der jeweiligen Erzeugnisse und erklärt, wie und warum sie beim Kochen auf bestimmte Art und Weise reagieren.
Das theoretische Verständnis dieser Vorgänge wirft ein neues Licht auf traditionelle und moderne Zubereitungsmethoden und ermöglicht letztendlich ein erfolgreicheres praktisches Wirken in der Küche.
Zum Verständnis benötigte chemische Grundkenntnisse können im Anhang des Buches aufgefrischt werden; zahlreiche eingeschobene Erklärungen zur Wortherkunft, Beispiele altertümlicher Rezepte und literarische Zitate lockern den Text auf und spiegeln McGees fundierte Kenntnisse wider, die weit über die Welt der Lebensmittelchemie hinausgehen.

Dieser großartige Küchen“almanach“ wird nun vom Matthaes Verlag auch auf deutsch verlegt – und von der JuKa Satzschmiede gesetzt 🙂